针对您离职后单位3个月工资一直没发的情况，这确实是一个需要重视并积极解决的问题。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。

一、与公司协商解决

首先，我建议您尝试与用人单位的人事部门或财务部门进行沟通，明确表达您已经按照规定办理了离职手续，但工资至今未发放的情况。在沟通时，您可以询问工资延迟发放的具体原因，并要求对方给出一个明确的发放时间。无论是面对面沟通还是书面沟通（如邮件、短信），都请务必保留好相关记录，如聊天记录、录音或原始邮件、短信等，这些将作为后续维权的证据。

二、向劳动保障监察机构投诉

如果与公司协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位无故拖欠劳动者工资，劳动保障行政部门将责令其限期支付，逾期不支付还需加付赔偿金。在投诉时，您需要准备以下证据材料：身份证复印件、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录、工作证及离职证明等。您可以通过劳动监察部门的官方网站、投诉电话或办公地点提交投诉。

三、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，详细说明您的诉求（如支付拖欠工资、经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据材料，如身份证明、劳动合同、离职证明及拖欠工资的相关证据。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，双方需举证、质证，充分阐述观点和证据。仲裁裁决通常在受理申请之日起四十五日内作出，复杂案件可延长至六十日。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经经过了劳动仲裁前置程序。诉讼时，您需要提交起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。法院将按照民事诉讼程序审理，包括立案、送达、开庭审理及判决等环节。如果胜诉后用人单位拒不履行判决，您可以申请强制执行。

五、保留证据的重要性

在整个维权过程中，保留好所有与用人单位之间的劳动关系证明至关重要。这些证据包括但不限于工资条、银行转账记录、工作邮件、聊天记录、考勤记录及离职证明等。这些证据将在协商、投诉、仲裁及诉讼过程中发挥关键作用，是维护您自身权益的有力支撑。

综上所述，面对离职后工资不发的情况，您应积极采取措施维护自身权益。建议根据实际情况选择合适的解决方式，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！