针对您提出的“单位职能调整未及时更换门牌违反什么规定”的问题，我们可以从门牌管理的相关规定以及市场主体变更登记的相关法规来进行分析。

首先，从门牌管理的角度来看，根据《浙江省门牌管理规定》或其他类似的地方性门牌管理规定，门牌是建筑物编码名称标志，具有法定性。任何单位和个人不得擅自编制、设置、变更、拆除或者损毁门牌。当单位职能调整导致门牌信息需要变更时，应当及时向所在地门牌管理单位办理相关手续，进行门牌的更换。如果未及时更换，可能违反了门牌管理的相关规定，具体处罚可能依据地方性法规而定，但一般可能包括责令改正、罚款等措施。

其次，从市场主体变更登记的角度来看，虽然直接的规定可能并未明确提及门牌更换，但单位职能的调整往往伴随着市场主体信息的变更，如经营范围、地址等。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，市场主体未依照本条例办理变更登记的，由登记机关责令改正；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。虽然这一条款并未直接提及门牌，但门牌作为单位地址的重要标识，其未及时更换可能间接反映了单位未按规定办理变更登记的情况。

综合以上分析，单位职能调整未及时更换门牌，可能违反了门牌管理的相关规定以及市场主体变更登记的相关法规。具体违反了哪些条款以及可能面临的处罚，需要根据地方性门牌管理规定和市场主体登记管理条例的具体内容来确定。

因此，建议您及时与所在地门牌管理单位和市场监管部门联系，了解具体的规定和要求，并尽快办理门牌的更换手续，以避免可能的法律责任。同时，也建议您在未来的单位职能调整过程中，注意及时更新和办理相关变更登记手续，以确保单位的合法合规运营。