工伤和提供劳务者受害责任纠纷不能同时选择，二者属于不同的法律关系，适用不同的法律规定，且在责任主体、赔偿标准等方面存在明显差异。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律关系与责任主体
工伤：
- 工伤是指劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病的情况。
- 工伤责任主体是用人单位，即与劳动者建立劳动关系的单位。
- 工伤赔偿适用《工伤保险条例》及相关规定，由工伤保险基金和用人单位共同承担赔偿责任。
提供劳务者受害责任纠纷：
- 提供劳务者受害责任纠纷是指个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务活动自身受到伤害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 责任主体是接受劳务的一方，即个人或单位（非劳动关系下的用人单位）。
- 赔偿适用《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，由接受劳务的一方根据过错程度承担赔偿责任。
二、赔偿标准与程序
工伤：
- 赔偿标准包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。
- 赔偿程序通常包括工伤认定、劳动能力鉴定、工伤保险待遇申请等步骤。
提供劳务者受害责任纠纷：
- 赔偿标准根据受害者的实际损失和双方的过错程度确定，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
- 赔偿程序通常通过民事诉讼解决，需要受害者向法院提起诉讼，并提供相关证据证明接受劳务一方的过错和自身的损失。
三、不能同时选择的原因
法律关系冲突：
- 工伤和提供劳务者受害责任纠纷属于不同的法律关系，不能同时适用。劳动者在遭受事故伤害后，只能根据实际情况选择其中一种法律关系进行维权。
责任主体不同：
- 工伤的责任主体是用人单位，而提供劳务者受害责任纠纷的责任主体是接受劳务的一方。如果同时选择两种法律关系，可能会导致责任主体混乱，无法明确赔偿责任。
赔偿标准与程序差异：
- 工伤和提供劳务者受害责任纠纷的赔偿标准和程序存在明显差异。同时选择两种法律关系可能会导致赔偿标准混乱，无法准确计算赔偿金额；同时，两种法律关系的赔偿程序也不同，同时进行可能会造成程序上的冲突和混乱。
四、建议
- 明确法律关系：劳动者在遭受事故伤害后，应首先明确自己与用人单位或接受劳务一方之间的法律关系，以便选择正确的维权途径。
- 及时申请工伤认定：如果劳动者与用人单位之间存在劳动关系，且事故伤害符合工伤认定条件，应及时向社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
- 咨询专业律师：如果劳动者对法律关系或赔偿程序存在疑问，可以咨询专业律师，以便获得更准确的法律建议和帮助。
如有任何法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。