关于能否告企业的问题：
- 在您描述的情况下，即因在厂里上夜班晚上没饭吃而选择吃外卖，进而导致得胃病，从法律角度来看，这通常不构成可以直接起诉企业的理由。因为胃病的发生与多种因素有关，如个人饮食习惯、体质等，且吃外卖本身并非企业强制要求的行为，而是您个人的选择。除非能证明企业存在明显的过错或违法行为，且该过错或违法行为与您的胃病有直接的因果关系，否则很难通过法律途径追究企业的责任。
关于工伤鉴定和赔偿：
- 工伤通常指的是在工作过程中因工作原因受到的伤害或职业病。在您的情况下，胃病并不属于典型的职业病范畴，且其发生与工作环境的直接关联性不强。因此，从工伤的角度来看，您的胃病可能不符合工伤的认定标准，也就无法获得工伤赔偿。
关于企业责任与员工权益：
- 虽然从法律角度来看，您的胃病可能无法直接追究企业的责任，但企业作为雇主，有责任为员工提供合理的工作条件和必要的劳动保护。如果企业未能提供足够的餐饮设施或补贴，导致员工不得不选择不健康的外卖食品，这在一定程度上可能反映了企业管理上的不足。然而，这并不意味着企业就需要对员工的胃病承担法律责任。
- 作为员工，您有权向企业提出合理的建议和要求，如改善餐饮条件、提供餐饮补贴等。如果企业未能积极响应，您可以通过工会、劳动监察部门等途径进行反映和维权。
法律建议：
- 如果您认为自己的胃病与工作环境或企业行为有关，且希望获得法律上的帮助，建议您先收集相关证据，如医疗记录、工作记录等，并咨询专业的劳动法律师进行评估。律师会根据您的具体情况，给出更具体的法律建议和维权方案。
- 同时，也建议您注意调整自己的饮食习惯和生活方式，以预防和改善胃病等健康问题。
综上所述，虽然从法律角度来看，您的胃病可能无法直接追究企业的责任，但您仍然有权向企业提出合理的建议和要求，并通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。