针对您描述的情况，即您五十六岁，对方老人七十岁左右，因一点小事发生口角后，对方开始喊叫并拿刀砍您，以下是我的分析和建议：

1. 法律责任分析：

   • 对方行为性质：对方在口角后拿刀砍您，这一行为已经构成了对您的身体权和健康权的侵害，甚至可能构成故意伤害罪（具体需根据伤害结果判断）。无论对方年龄多大，都不能成为其逃避法律责任的理由。
   • 您的应对权利：在面临此类威胁时，您有权采取必要的防卫措施来保护自己的人身安全。但需注意，防卫行为应适度，避免过度防卫导致不必要的法律后果。

2. 法律建议：

   • 立即报警：在确保自身安全的前提下，应尽快报警，让警方介入处理。警方会进行调查，并根据情况采取相应的法律措施。
   • 收集证据：如果可能，尽量收集与事件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 寻求医疗帮助：如果受伤，应尽快就医，并保留好医疗记录和费用票据。这些记录和票据在后续的赔偿请求中可能作为重要依据。
   • 咨询专业律师：虽然此处我作为汪小波律师已经给出了初步建议，但针对具体案件，您可能还需要更详细的法律分析和指导。因此，我建议您在必要时直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更专业的法律建议。

3. 可能的法律后果：

   • 对方可能面临的法律责任：根据伤害结果和情节严重程度，对方可能面临行政处罚（如罚款、拘留）或刑事责任（如故意伤害罪）。
   • 您的赔偿请求权：如果因对方的行为导致您受伤或财产损失，您有权向对方提出赔偿请求。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。

4. 注意事项：

   • 保持冷静：在面对此类突发情况时，保持冷静至关重要。避免与对方发生进一步的冲突或激化矛盾。
   • 遵循法律程序：在处理此类事件时，应严格遵循法律程序，不要采取过激行为或自行解决纠纷。

综上所述，针对您描述的情况，我建议您立即报警并寻求医疗帮助，同时收集相关证据。在必要时，直接向我咨询以获取更专业的法律建议。我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和指导。