试用期劳务协议是可以申请仲裁的。以下从多个角度为你详细分析：
从法律性质角度
- 即使仅仅签订了试用期协议，其性质也相当于正式的劳动合同。《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。所以，试用期协议也受劳动法律法规的调整和保护。
从申请仲裁条件角度
- 在劳动法领域，仅签署试用期协议并非成为申请劳动仲裁的必要条件。只要用人单位与劳动者因为涉及到就业权利、责任以及薪资待遇等相关事宜发生争议产生纠纷，无论是双方当事人中的哪一方都有权提出仲裁申请。
从仲裁管辖角度
- 对于位于中央以及直辖市区范围内的合资企业、中外合资企业或者外商独资企业及其员工而言，若产生劳动争议事件，应当寻求由劳动争议仲裁委员会进行仲裁。
- 另外，当事人与国有、集体所有制或者个人开设的企业，包括合营企业、股份制企业、乡镇企业及机关事业单位产生劳动争议时，应当向位于其所在地区的县级劳动争议仲裁委员会提交仲裁请求。
从仲裁流程角度
- 准备材料
- 仲裁申请书：应载明双方当事人基本信息、仲裁请求、事实与理由等内容，且需本人签字或盖章。
- 身份证明：提供本人身份证原件及复印件，以证明主体资格。
- 劳动关系证明：虽签试用期协议，但实际为劳动关系的证据，如工资支付记录（银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言等，证明与单位存在事实劳动关系。
- 试用期协议：作为基础证据，证明双方约定内容。
- 其他证据：若主张加班工资，需提供加班记录；主张未支付工资，提供工资未支付凭证等。
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 等待受理与开庭：仲裁委受理后会安排开庭，期间要充分举证。若试用期协议实际为劳动合同，用人单位可能需承担未签劳动合同双倍工资等责任。
从仲裁时效角度
- 仲裁时效为一年，要及时申请，避免因超过时效而丧失维护自身合法权益的机会。
从证据角度
- 若仲裁时证据不足，可尝试以下办法：
- 积极补充证据：回忆与案件相关的线索，如收集工作记录、邮件、聊天记录等能证明存在劳务关系、工作内容、薪资约定等的材料。若有同事能证明相关事实，可请他们提供证人证言。
- 申请调查取证：若某些证据自己难以获取，比如用人单位掌握的考勤记录、工资发放明细等，可向仲裁委申请，由其责令用人单位提供，用人单位不提供的，应承担不利后果。
- 做好应对准备：若补充证据后仍不充分，要考虑可能面临的不利裁决结果，提前规划后续应对策略，如是否向法院起诉等。
总之，在试用期签订的劳务协议，如果发生劳动争议，是可以申请仲裁的。在申请仲裁过程中，要按照规定准备材料、提交申请，并注意仲裁时效和证据收集等问题。如果你在试用期劳务协议仲裁方面还有其他疑问，可以直接向我咨询。