船上做饭导致胃穿孔是否属于工伤，需要分情况讨论：
若胃穿孔与工作有直接关联且符合工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害或者患职业病。如果船员在船上做饭是履行其工作职责的一部分，且胃穿孔是由于工作强度大、饮食不规律等与工作直接相关的因素导致的，那么有可能被认定为工伤。但这种情况需要具体分析，比如是否有医疗证明显示胃穿孔与工作有直接关联，以及是否符合当地工伤认定机构的具体标准。
若胃穿孔与工作无直接关联或不符合工伤认定条件：
- 如果胃穿孔是由于船员个人健康原因、生活习惯或其他非工作因素导致的，那么通常不会被认定为工伤。例如，如果船员本身就有胃病，且胃穿孔是由于个人饮食不当或未及时治疗等原因造成的，那么这种情况就不符合工伤的认定条件。
法律建议：
- 对于船员来说，如果怀疑自己的胃穿孔与工作有关，建议及时收集相关证据，如医疗记录、工作日志等，并向当地的工伤认定机构提出申请。
- 同时，也可以咨询专业的劳动法律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
可能的法律后果：
- 如果被认定为工伤，船员将有权获得工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴等。
- 如果未被认定为工伤，船员可能需要自行承担医疗费用和其他相关损失。但也可以根据具体情况，考虑是否可以通过其他途径（如与雇主协商、提起民事诉讼等）来寻求补偿。
总之，船上做饭导致胃穿孔是否属于工伤，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。