员工降工资降绩效是否违法，取决于用人单位的行为是否符合法律规定及劳动合同约定。以下是详细分析：
一. 降工资降绩效可能违法的情况
违反劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了工资和绩效的具体数额或标准，用人单位未经劳动者同意单方面降低，则违反了《劳动法》和《劳动合同法》中关于平等自愿、协商一致的原则，此种情况下降工资降绩效是违法的。
绩效制度不合理：用人单位制定的绩效制度应当公平、公正、合理。如果绩效制度存在明显不合理之处，如绩效目标过高、评估标准模糊或主观随意性大，导致劳动者无法正常工作表现获得应有的绩效工资，从而变相降低工资收入，此行为同样可能违法。
未履行民主程序和告知义务：用人单位在制定或修改涉及劳动者切身利益的规章制度时，应履行民主程序和告知义务。若用人单位在调整工资和绩效相关制度时未履行上述程序，则降工资降绩效的行为可能违法。
二. 降工资降绩效可能合法的情况
符合合同约定和制度规定：如劳动合同中明确约定用人单位可根据经营状况、劳动者工作表现等因素调整工资和绩效，并且用人单位拥有完善、合理、合法的绩效管理制度，在调整时严格按照合同约定和制度规定执行，则此种情况下的降工资降绩效可能是合法的。
客观情况发生重大变化：根据《劳动合同法》第四十条的规定，当劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议时，用人单位可依法调整工资和绩效。若用人单位因客观情况发生重大变化需要调整，并已与劳动者进行充分协商和沟通，同时给予合理补偿或保障措施，则此种调整也可能被认定为合法。
我的观点：用人单位在调整员工工资和绩效时，应严格遵循法律规定和劳动合同约定，确保制度的公平、公正和合理性，并充分履行民主程序和告知义务。劳动者也应密切关注自己的劳动合同和绩效制度，如有疑问或发现违法行为，应及时向劳动仲裁委员会或法院寻求维权帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。