针对您提出的中度抑郁症认知功能障碍签订的不平等的离职协议是否可以撤销的问题，以下是我的详细解答：

1. 协议撤销的可能性分析：

   • 若因抑郁导致认知、判断能力显著受损：在签订离职协议时，如果您因中度抑郁症导致的认知、判断等能力受到显著影响，不能真实、准确地表达自己的意愿，那么该协议可能被认定为无效或可撤销。例如，如果您在抑郁发作期间签订了对其明显不利且超出其正常认知范围的离职协议，法院可能会根据具体情况撤销该协议或认定其无效。
   • 若仍能清晰理解协议内容并自主作出意思表示：然而，如果您在签订协议时，虽然处于中度抑郁状态，但仍能清晰理解协议内容并自主作出意思表示，那么协议通常是有效的。在这种情况下，撤销协议的难度会相对较大。

2. 法律建议：

   • 收集证据：如果您认为自己在签订离职协议时因抑郁导致认知、判断能力受损，建议尽快收集相关证据，如医疗记录、心理评估报告等，以证明您在签订协议时的精神状态。
   • 咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律问题和事实认定，建议您咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。律师可以协助您分析协议条款、评估撤销协议的可能性，并代表您与对方进行协商或提起诉讼。
   • 注意时效：同时，请注意法律规定的撤销权行使时效。一般来说，撤销权应当在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。因此，如果您认为有必要撤销协议，请务必在时效内采取行动。

3. 可能的法律后果：

   • 协议被撤销：如果法院最终认定协议可撤销或无效，那么您将不再受该协议的约束。您可以根据实际情况要求恢复劳动关系、获得相应的经济补偿等。
   • 协议维持有效：如果法院认为协议有效，那么您将需要继续履行协议中的义务。但在此情况下，您仍然可以寻求其他法律途径来维护自己的权益，如提起劳动仲裁或诉讼来要求公司支付未支付的工资、奖金等。

综上所述，中度抑郁症认知功能障碍签订的不平等的离职协议是否可以撤销，需要根据您的具体情况和法律规定来判断。如果您认为自己在签订协议时因抑郁导致认知、判断能力受损，建议尽快收集证据并咨询专业律师以制定合适的法律策略。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。