在交通事故致人死亡，且司机准驾不符的情况下，雇主应当承担的责任并非固定不变，而是需要根据具体情况进行综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 司机是否在执行工作任务：

   • 若司机在执行工作任务：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，雇主通常需要承担主要赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费（若司机在事故中受伤但未立即死亡）、丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。由于司机准驾不符，这可能被视为司机的过失，但雇主在选用司机时未尽到审查义务，也可能需要承担一定比例的责任。具体比例需根据案件实际情况和法院的判决来确定。
   • 若司机并非在执行工作任务：雇主一般无需承担责任。但若雇主在车辆管理、司机选用等方面存在过错，如明知司机准驾不符仍安排其驾驶车辆，雇主可能需要根据其过错程度承担一定比例的赔偿责任。

2. 司机的过失程度与雇主的追偿权：

   • 司机准驾不符显然存在过失，但雇主的赔偿责任并不因此完全免除。若雇主在赔偿后认为司机存在故意或重大过失，且这种过失与事故有直接因果关系，雇主有权在赔偿范围内向司机的继承人（若司机已死亡）追偿。但追偿的可行性和比例需根据案件实际情况和法律规定来确定。

3. 雇佣关系的性质与雇主责任：

   • 明确的雇佣关系下，雇主责任更大。但若双方签订的是承揽合同或其他形式合同，需根据事实情况判断双方是否存在实质上的雇佣关系。若存在实质上的雇佣关系，雇主则需承担相应的赔偿责任；若不存在，雇主的责任可能会相应减轻或免除。

4. 第三人的责任与雇主的连带责任：

   • 若司机的死亡是由第三人造成的，并且第三人承担全部责任，雇主在赔偿后有权向第三人追偿。但在此情况下，雇主的责任大小主要取决于其是否对司机的选用、管理等方面存在过错。

5. 法律后果与建议：

   • 雇主可能面临民事赔偿责任，包括赔偿受害人家属的各项损失。在特定情况下，若雇主的行为构成交通肇事罪或其他相关犯罪的间接原因，雇主还可能被追究刑事责任。
   • 为避免类似风险，雇主应加强对司机的审查和管理，确保司机具备相应的驾驶资格和技能。同时，雇主还应为车辆投保足够的保险，以减轻可能的经济负担。

综上所述，雇主在交通事故致人死亡且司机准驾不符的情况下应承担的责任大小需根据具体情况进行综合判断。若您或您的企业面临类似问题，建议直接向我咨询，以便获取更具体、更专业的法律建议。