工地上干活老板不发工资，三天吃不上饭，确实可以报警，但报警可能并非解决问题的最佳途径。以下是从多个角度为你提供的分析和建议：

1. 报警的可行性及局限性：

   • 报警确实是一种选择，警察可以介入了解情况，并进行调解。但需要注意的是，拖欠工资并不属于公安机关的直接管辖范围，他们主要处理的是刑事案件和治安案件。因此，警察可能只能起到调解和协调的作用，无法直接强制老板支付工资。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。因此，你可以向当地的劳动监察大队投诉，他们有权对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果与老板协商无果，或者劳动监察大队的处理结果不满意，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据你的证据和情况，作出公正的裁决。如果对仲裁裁决不服，你还可以向人民法院提起诉讼。

4. 向法院起诉：

   • 如果你有欠条等证据，可以直接携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼。法院将根据事实和法律，作出判决。如果用人单位在判决规定的期限内仍不支付工资，你可以向法院申请强制执行。

5. 申请支付令：

   • 根据法律规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

给你的建议：

• 在采取任何行动之前，尽量收集并保留好与工作相关的证据，如工作合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于你维护自己的权益。
• 报警虽然可以作为一种选择，但并非解决问题的最佳途径。建议优先考虑向劳动监察大队投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等方式。
• 如果在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。

希望以上分析和建议能对你有所帮助。在面对类似问题时，请保持冷静，依法维护自己的权益。