关于您提出的“开大车车祸，雇主应该赔多少钱”的问题，这并非一个可以直接给出具体数额的简单问题，因为赔偿金额会受到多种因素的影响。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 事故责任划分：

   • 首先，需要明确事故责任是如何划分的。如果司机（即您）在事故中负有全部或主要责任，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。但如果事故是由于第三方原因或不可抗力导致的，那么雇主的赔偿责任可能会减轻或免除。

2. 雇主责任类型：

   • 雇主责任可能包括两部分：一是基于雇佣关系的赔偿责任，即雇主因员工在执行工作任务过程中造成他人损害而需承担的赔偿责任；二是基于劳动关系的工伤赔偿责任，即员工在执行工作任务过程中自身受到伤害，雇主需按照工伤保险规定承担的赔偿责任。

3. 赔偿项目与标准：

   • 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾，还可能包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。如果造成死亡，则还包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。
   • 赔偿标准则根据当地的经济水平、受害人的实际损失以及相关法律法规的规定来确定。例如，医疗费会根据实际发生的费用来计算；误工费会根据受害人的收入状况和误工时间来确定；残疾赔偿金则会根据受害人的伤残等级和当地人均可支配收入来计算。

4. 保险因素：

   • 如果大车购买了相应的保险（如交强险、商业三者险等），那么保险公司会在保险范围内承担赔偿责任。这可能会减轻雇主的赔偿责任，但具体减轻多少还需要根据保险合同的条款和事故情况来确定。

5. 法律程序与诉讼：

   • 如果双方无法就赔偿金额达成一致，那么可能需要通过法律程序来解决。这包括向法院提起诉讼、进行伤残鉴定、参与庭审等。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和相关法律法规来作出判决。

综上所述，雇主应该赔多少钱并非一个可以直接回答的问题。它需要综合考虑事故责任划分、雇主责任类型、赔偿项目与标准、保险因素以及法律程序与诉讼等多个方面。如果您或您的雇主面临这样的法律问题，建议您及时向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更准确的法律建议和帮助。