结论前置：父母不让孩子吃饭是否构成犯罪并判刑，需根据孩子的年龄、行为的持续性及严重性，以及是否对孩子的身心健康造成了实质性损害来判断。对于未成年子女，若此行为持续且严重，可能构成遗弃罪或虐待罪，面临刑事处罚；而对于成年子女，通常不构成违法，但虐待行为仍受法律制裁。

详细分析如下：

1. 对于未成年子女：

   • 法律规定与义务：根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国未成年人保护法》，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这包括提供必要的生活条件，如食物。若父母长期或故意不给孩子吃饭，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为可能构成遗弃罪或虐待罪。
   • 法律后果：遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。在此情况下，父母将承担刑事责任，可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。同时，虐待罪也涉及对未成年人的肉体上或精神上的摧残、折磨，情节恶劣的同样构成犯罪。

2. 对于成年子女：

   • 法定抚养义务的终止：对于已经成年并具备独立生活能力的子女，父母不再承担法定的抚养义务。因此，父母不给成年子女吃饭，虽然可能受到道德谴责，但不构成违法。
   • 特殊情况下的道德责任：然而，如果成年子女因某些原因（如疾病、失业、残疾等）无法自行获取食物，而父母有能力却拒绝提供帮助，虽然这不构成法律上的违法行为，但可能涉及道德层面的责任。社会舆论和道德规范可能会对此类行为进行谴责。

法律建议与应对措施：

• 沟通与寻求帮助：在家庭关系中，遇到类似问题应首先尝试与父母沟通，理解其行为背后的原因，并寻求妥善解决家庭矛盾的方式。可以寻求其他家庭成员、老师或亲朋好友的帮助，共同协商解决问题。
• 法律援助与保护：若沟通无果且问题严重，未成年子女或其近亲属应及时向相关部门求助或咨询专业律师，了解自己的合法权益及可能的法律救济途径。对于构成虐待等违法行为的情况，应坚决向公安机关报案，以保护受害者的身心健康和安全。

总结：父母不让孩子吃饭是否构成犯罪并判刑，需根据具体情况判断。对于未成年子女而言，父母有法定的抚养义务，不提供食物且造成严重后果可能构成违法；而对于成年子女则通常不构成违法，但虐待行为仍受法律制裁。在任何情况下，都应积极寻求解决问题的途径和方法以保护自己的合法权益。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。