企业房屋下雨渗水罚保安是否合法，需要分情况讨论：

1. 若保安职责中不包含房屋维护与防水工作：

   • 在这种情况下，保安的主要职责通常是维护企业安全、秩序等，并不直接涉及房屋的维护与防水。如果企业因为房屋下雨渗水而处罚保安，这可能并不合法。因为保安没有履行与房屋维护相关的义务，所以不应为此承担责任。企业应当对负责房屋维护与防水工作的相关人员进行追责，而不是处罚保安。

2. 若保安职责中包含房屋维护与防水工作，但渗水原因非保安所能控制：

   • 即便保安的职责中包含了房屋维护与防水工作，但如果渗水是由于不可抗力（如极端天气、自然灾害等）或房屋本身的结构问题导致的，且保安已经尽到了合理的维护与检查义务，那么处罚保安也是不合理的。在这种情况下，企业应当考虑通过其他途径（如保险、维修等）来解决渗水问题，而不是处罚保安。

3. 若保安职责中包含房屋维护与防水工作，且渗水是由于保安疏忽或未尽到职责导致的：

   • 如果保安的职责中确实包含了房屋维护与防水工作，并且渗水是由于保安的疏忽或未尽到职责导致的，那么企业处罚保安在某种程度上可能是合法的。但即便如此，企业也应当确保处罚的合法性与合理性，遵循相关的劳动法律法规，不得随意或过度处罚保安。

法律建议：

• 企业应当明确保安的职责范围，并在劳动合同或规章制度中予以明确规定。
• 在处理类似问题时，企业应当遵循公平、公正、合理的原则，不得随意或过度处罚员工。
• 如果保安认为企业的处罚不合理或违法，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：

企业房屋下雨渗水罚保安是否合法，取决于保安的职责范围、渗水的原因以及企业处罚的合法性与合理性。在处理类似问题时，企业应当谨慎行事，确保处罚的合法性与合理性，并尊重员工的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。