没有办离职手续公司扣住你的钱是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

1. 工资支付的法律要求

根据《劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论员工是否办理离职手续，公司都无权擅自扣留员工的工资。工资是员工劳动的报酬，公司有义务按时足额支付。

2. 离职手续与工资支付的关系

离职手续是员工与公司之间解除劳动关系的一种程序性要求，但它并不影响员工获得应得工资的权利。即使员工没有办理离职手续，公司也不能以此为由扣留工资。当然，如果员工未依法办理离职手续，给公司造成了经济损失，公司可以依法要求员工赔偿，但这与直接扣留工资是两码事。公司需要证明损失的真实性及其与员工未规范离职之间的关联性，并且赔偿金额也应有明确限制，不能随意扣留工资。

3. 员工维权途径

如果公司无理扣除工资，员工有权采取以下措施维护自己的合法权益：

• 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求劳动监察部门介入调查并处理。
• 提起劳动仲裁：员工也可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司支付被扣留的工资，并可能获得额外的赔偿。

4. 特殊情况说明

虽然一般情况下公司扣留工资是违法的，但也有一些特殊情况需要注意。例如，如果员工与公司之间有明确的约定，或者公司有合法的规章制度规定在某些情况下可以扣留工资（但这种规定必须合法且合理，不能违反法律法规的强制性规定），那么在这些特殊情况下，公司扣留工资可能有一定的依据。然而，这种情况非常罕见，且必须严格符合法律法规的要求。

综上所述，没有办离职手续公司扣住你的钱是违法的。如果你遇到了这种情况，建议你及时采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。