针对您提出的“公司不给转正，解除劳动协议关系书要签吗”这一问题，我的建议如下：

1. 首先明确法律关系与权益：

   • 在您与公司签订的劳动合同中，通常会明确约定试用期、转正条件以及双方的权利义务。如果公司未按照合同约定给予您转正，这可能构成违约行为。
   • 您有权要求公司按照合同约定履行义务，包括给予您转正的机会或支付相应的经济补偿（如果合同中有相关约定）。

2. 关于解除劳动协议关系书的签署：

   • 谨慎签署：在签署任何解除劳动协议关系书之前，请务必仔细阅读其中的条款，特别是关于经济补偿、离职原因、保密义务、竞业限制等方面的内容。确保这些条款不会损害您的合法权益。
   • 考虑法律后果：一旦签署了解除劳动协议关系书，通常意味着您与公司之间的劳动关系正式终止。如果后续发现公司存在违法行为或您认为自己的权益受到侵害，再寻求法律救济可能会面临一定的困难。

3. 建议行动步骤：

   • 与公司沟通：首先尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，了解公司不给转正的具体原因，并表达您的诉求和期望。
   • 收集证据：如果沟通无果，请开始收集相关证据，包括劳动合同、工作记录、沟通记录等，以备后续可能的法律程序。
   • 咨询专业意见：在采取任何行动之前，建议您咨询专业的劳动法律师（如我），以获取更具体的法律建议和指导。
   • 考虑法律途径：如果公司确实存在违法行为或您认为自己的权益受到严重侵害，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。

4. 特别提醒：

   • 不要轻易签署任何可能损害您合法权益的文件或协议。
   • 在处理此类问题时，保持冷静和理性，避免采取过激行为。

综上所述，对于公司不给转正并要求签署解除劳动协议关系书的情况，我建议您谨慎对待，并在充分了解自己的权益和法律后果后再做决定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。