青年见习岗是否需要签订合同，需根据具体情况来判断：

1. 如果青年见习岗属于劳动合同关系范畴：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。因此，如果青年见习岗被认定为劳动合同关系，那么用人单位与见习生之间应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。

2. 如果青年见习岗属于实习或见习协议关系：

   • 在某些情况下，青年见习岗可能并不构成正式的劳动合同关系，而是属于实习或见习协议关系。这种情况下，用人单位与见习生之间可能会签订实习协议或见习协议，以约定双方的权利和义务。虽然这些协议可能不具备劳动合同的全部法律效力，但它们仍然对双方具有一定的约束力。

3. 特殊情况下的处理：

   • 此外，还有一些特殊情况需要考虑。例如，如果青年见习岗是由政府或相关机构组织的就业促进项目，那么可能会根据项目的具体规定来确定是否需要签订合同或协议。在这种情况下，建议见习生和用人单位都仔细阅读项目规定，并按照规定执行。

综上所述，青年见习岗是否需要签订合同或协议，取决于见习岗的性质以及用人单位与见习生之间的具体约定。如果见习岗构成劳动合同关系，则应当签订书面劳动合同；如果属于实习或见习协议关系，则可能签订实习协议或见习协议。在任何情况下，都建议双方明确约定各自的权利和义务，以避免可能的纠纷。如果您在青年见习岗方面有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。