关于责任认定的核心结论：
- 在老板请员工吃饭，员工因喝醉而去医院的情况下，责任的认定并非单一或绝对，而是需要根据具体情况综合判断。一般来说，如果老板在请客过程中没有强迫或诱导员工过量饮酒，且员工作为成年人应当对自己的饮酒行为负责，那么员工可能需要自行承担因醉酒而产生的医疗费用等后果。然而，如果老板在请客过程中存在过错，如明知员工不能饮酒仍强迫其饮酒，或者未尽到合理的照顾义务，导致员工醉酒受伤，那么老板可能需要承担一定的责任。
从法律角度的详细分析：
- 员工责任：员工作为成年人，应当对自己的饮酒行为负责。在自愿参加聚餐并饮酒的情况下，员工应当预见到过量饮酒可能带来的风险，包括醉酒、受伤等。因此，在一般情况下，员工需要自行承担因醉酒而产生的医疗费用等后果。
- 老板责任：老板作为聚餐的组织者，虽然一般不承担员工因个人行为（如过量饮酒）而产生的直接责任，但如果老板在请客过程中存在过错，如强迫员工饮酒、未提供安全的饮酒环境或未尽到合理的照顾义务等，导致员工醉酒受伤，那么老板可能需要承担一定的赔偿责任。这种责任可能基于侵权责任法中的过错责任原则，即因过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。
可能的法律后果与建议：
- 法律后果：如果员工因醉酒而受伤，并认为老板存在过错，员工可以向法院提起诉讼，要求老板承担相应的赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，判断老板是否存在过错以及应承担的责任比例。
- 建议：为了避免类似的纠纷发生，建议老板在请客时应当注意以下几点：一是不要强迫或诱导员工过量饮酒；二是提供安全的饮酒环境，如确保酒水质量、提供非酒精饮料等；三是对于醉酒的员工，应当尽到合理的照顾义务，如安排送医、通知家属等。同时，员工也应当自觉控制饮酒量，避免因过量饮酒而带来的风险。
特殊情况下的责任认定：
- 如果聚餐是工作性质的，且老板在聚餐过程中有明确的工作安排或指示，导致员工因工作需要而饮酒过量并受伤，那么老板可能需要承担更大的责任。这种情况下，责任的认定将更加复杂，需要综合考虑工作性质、老板的指示以及员工的饮酒行为等因素。
综上所述，老板请员工吃饭，员工因喝醉而去医院的责任认定并非单一或绝对，而是需要根据具体情况综合判断。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。