针对您提出的“档案从一个省转另一个省，但不放劳动合同和离职证明可以吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确档案转递的基本要求和流程。档案转递是人事管理中的重要环节，它涉及到个人信息的完整性和安全性。在档案转递过程中，通常需要确保档案内包含必要的材料，以便接收单位能够全面了解个人的工作经历、教育背景等信息。

关于劳动合同和离职证明是否需要放入档案，这主要取决于档案接收单位的具体要求以及个人的实际情况。一般来说：

1. 劳动合同：劳动合同是证明个人与用人单位之间劳动关系的重要文件。在档案转递时，如果接收单位有要求，或者个人希望将劳动合同作为个人工作经历的一部分进行保存，那么可以将劳动合同放入档案。然而，并非所有档案接收单位都强制要求将劳动合同放入档案，这主要取决于单位的管理规定和档案利用需求。

2. 离职证明：离职证明是证明个人与原用人单位解除劳动关系的重要文件。对于从机关、事业单位、国有企业辞职的人员来说，离职证明（或辞职文件）通常是档案转递时必须包含的材料之一，因为它能够证明个人与原单位的劳动关系已经解除，是接收单位了解个人工作经历和背景的重要依据。然而，对于非国有单位或个体经营者等，离职证明可能不是档案转递的必需材料，但建议个人保留一份以备不时之需。

在您的具体情况下，如果档案接收单位没有明确要求将劳动合同和离职证明放入档案，且您认为这些文件对于您的个人发展或未来就业没有直接影响，那么您可以选择不将它们放入档案。但需要注意的是，为了确保个人信息的完整性和未来可能的需求，建议您妥善保管这些重要文件。

另外，档案转递过程中还需要注意以下几点：

• 档案转递方式：档案应通过机要交通或者转档单位派专人一次性全部转送，以确保档案的安全性和完整性。
• 档案材料完整性：在档案转递前，请确保档案内包含必要的材料，如学籍档案、入党材料（如适用）、转正定级材料（如适用）、行政介绍信（如适用）、工资介绍信（如适用）、现实表现证明、婚育证明等。
• 档案接收确认：档案到达接收单位后，请及时与接收单位联系确认档案材料是否完整，并按照接收单位的要求办理相关手续。

综上所述，劳动合同和离职证明是否需要放入档案主要取决于档案接收单位的具体要求以及个人的实际情况。在档案转递过程中，请务必遵循相关规定和流程，确保档案的安全性和完整性。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与档案接收单位或当地人才服务中心联系。