收取燃气费不给票据的行为是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，同时也有权要求经营者提供发票等购货凭证或者服务单据。燃气费作为一项服务费用，消费者在支付后理应获得相应的票据作为凭证。
   • 如果燃气公司收取费用后不给票据，这实际上侵犯了消费者的知情权和公平交易权，消费者有权要求燃气公司提供票据，并可以向相关部门投诉或举报。

2. 从税务管理的角度：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则，纳税人销售商品、提供服务以及从事其他经营活动收取款项时，应当向付款方开具发票。燃气公司作为提供燃气服务的经营者，在收取燃气费时应当开具发票。
   • 不开具发票的行为可能构成偷税漏税，税务机关有权对此进行查处，并要求燃气公司补缴税款、缴纳滞纳金，甚至可能处以罚款。

3. 从合同履行的角度：

   • 如果燃气公司与用户之间签订了燃气供应合同，那么合同中通常会明确双方的权利和义务，包括燃气费的支付方式和票据的提供。燃气公司收取费用后不给票据，可能构成对合同义务的违反。
   • 用户有权依据合同约定要求燃气公司提供票据，并可以就燃气公司的违约行为寻求法律救济，如要求赔偿损失等。

综上所述，收取燃气费不给票据的行为是不合法的，既侵犯了消费者的权益，也可能违反了税务管理和合同履行的相关规定。如果您遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。