当原告申请审判员回避时，作为被告，您可以采取以下步骤来应对：

一、了解回避制度

首先，您需要了解回避制度的基本内容和适用条件。根据《民事诉讼法》的相关规定，审判人员、书记员、翻译人员、鉴定人和勘验人等在特定情况下应当自行回避，或者当事人有权申请其回避。这些特定情况包括但不限于：是本案当事人或当事人近亲属、与本案有利害关系、担任过本案的证人或鉴定人等。

二、审查回避申请的合理性

在原告提出回避申请后，您需要仔细审查该申请的合理性。判断回避申请是否基于上述法定条件之一，或者是否存在其他可能影响公正审理的因素。如果认为回避申请缺乏依据或不合理，您可以准备相应的反驳意见。

三、准备反驳意见（如需要）

如果您认为原告的回避申请不成立，您可以准备反驳意见。反驳意见应包括对回避申请理由的逐一反驳，以及提供相关证据或事实来支持您的观点。例如，您可以说明审判员与本案无利害关系，或者其过往行为并未影响公正审理等。

四、关注法院的处理决定

根据《民事诉讼法》的规定，人民法院对当事人提出的回避申请，应当在申请提出的三日内，以口头或者书面形式作出决定。您需要关注法院的处理决定，并了解决定的内容和理由。如果您对决定不服，可以在接到决定时申请复议一次。

五、配合法院的审理工作

无论回避申请是否成立，您都需要积极配合法院的审理工作。遵守法庭纪律，提供真实、完整的证据和陈述，确保案件能够得到公正、高效的审理。

总之，当原告申请审判员回避时，作为被告，您需要了解回避制度、审查回避申请的合理性、准备反驳意见（如需要）、关注法院的处理决定，并积极配合法院的审理工作。这样有助于确保案件的公正审理和您的合法权益得到保障。