在建设施工合同纠纷中，若涉及违法分包，发包人需要采取一系列策略来进行抗辩。以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的解答：

一、明确违法分包的界定

首先，发包人需要明确什么是违法分包。根据相关法律法规，违法分包通常包括以下几种情形：

1. 承包单位将其承包的工程分包给个人的；
2. 施工总承包单位或专业承包单位将工程分包给不具备相应资质单位的；
3. 施工总承包单位将施工总承包合同范围内工程主体结构的施工分包给其他单位的（钢结构工程除外）；
4. 专业分包单位将其承包的专业工程中非劳务作业部分再分包的；
5. 专业作业承包人将其承包的劳务再分包的；
6. 专业作业承包人除计取劳务作业费用外，还计取主要建筑材料款和大中型施工机械设备、主要周转材料费用的。

二、收集并保留证据

在面临违法分包纠纷时，发包人需要积极收集并保留相关证据，以证明自己的清白和合法性。这些证据可能包括：

1. 与承包人签订的原始施工合同，证明双方的权利义务关系；
2. 承包人提交的分包合同或分包协议，证明其是否存在违法分包行为；
3. 支付工程款的凭证和记录，证明发包人已按照合同约定支付了工程款；
4. 工程质量验收报告和相关文件，证明工程质量符合合同约定和法律法规要求；
5. 其他与纠纷相关的证据材料，如往来函件、会议纪要等。

三、提出抗辩理由

在收集并保留了相关证据后，发包人可以提出以下抗辩理由：

1. 不知情抗辩：如果发包人确实不知道承包人存在违法分包行为，且已按照合同约定支付了工程款，那么发包人可以主张自己不知情，不应承担违法分包的责任。

2. 已尽审查义务抗辩：发包人在签订合同时已对承包人的资质进行了审查，并确认其具备相应的施工能力。在合同履行过程中，发包人也定期对工程进度和质量进行了检查，未发现承包人存在违法分包行为。因此，发包人可以主张自己已尽到了审查义务，不应承担违法分包的责任。

3. 工程款已支付抗辩：如果发包人已按照合同约定支付了全部工程款，且不存在拖欠工程款的情况，那么发包人可以主张自己已履行了合同义务，不应承担违法分包的责任。因为根据相关法律法规，发包人仅需对拖欠的实际施工人工程款承担法律责任。

四、寻求专业法律帮助

在面临违法分包纠纷时，发包人还可以寻求专业律师或法律机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和解决方案，帮助发包人更好地应对纠纷。同时，律师或法律机构还可以协助发包人收集证据、准备诉讼材料、参与庭审等，提高纠纷处理的效率和效果。

综上所述，发包人在面临违法分包纠纷时，需要明确违法分包的界定、收集并保留证据、提出抗辩理由以及寻求专业法律帮助。通过这些措施，发包人可以更好地维护自己的合法权益。