结论前置：合同中约定由承租方缴纳房产税在法律上是可行的，但这种约定并不改变税法规定的纳税义务人身份，即房产税的法定纳税义务人仍然是房产的产权所有人（出租方）。双方应明确各自的权利和义务，以避免潜在的税务风险和法律纠纷。

详细分析：

1. 从合同约定的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同当事人在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，可以按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，在租赁合同中，双方可以协商并约定由承租方承担房产税。这种约定只要不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的，对双方具有法律约束力。

2. 从税收法定的角度：

   • 然而，需要注意的是，房产税的纳税义务人是由税法明确规定的，通常是房产的产权所有人。即使合同中约定由承租方承担房产税，这也不改变税法规定的纳税义务人身份。税务机关在征管时，仍然会向出租方（产权所有人）追缴税款。如果承租方未按照合同约定支付房产税，导致出租方未履行纳税申报和缴纳义务，出租方可能会面临税务处罚，而承租方也可能因此承担违约责任。

3. 实际操作建议：

   • 在签订租赁合同时，双方应充分了解房产税的相关法律法规，明确各自的权利和义务。特别是关于房产税的实际承担方式和责任划分，应在合同中明确约定。
   • 承租方在签署涉及房产税的合同或协议前，应谨慎考虑相关条款，确保自身合法权益不受损害。如果可能的话，可以咨询专业的法律顾问，以获取更准确的法律意见。
   • 双方应妥善保管相关证据和文件，以便在必要时维护自己的权益。例如，如果承租方按照合同约定支付了房产税，但出租方未履行纳税申报和缴纳义务，承租方可以凭借相关证据向出租方追偿。

总结：合同中约定由承租方缴纳房产税在法律上是可行的，但双方应明确各自的权利和义务，特别是关于房产税的实际承担方式和责任划分。在实际操作中，应谨慎处理相关条款，确保合同的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。