您好，关于您提出的“租房合同是否可以约定租客承担税收”的问题，这是一个涉及法律与合同约定的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面的规定
首先，我们需要明确的是，根据税收相关法律规定，房屋租赁税的法定纳税义务人是房屋出租人。这意味着，无论租房合同中如何约定，出租人都负有向税务机关缴纳房屋租赁税的法律责任。这一点在《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》以及《中华人民共和国民法典》中均有明确规定。
二、合同约定的效力
虽然民事合同领域遵循意思自治原则，允许合同双方自行约定税费的实际承担方，但这种约定必须建立在不违反法律法规的强制性规定和公序良俗的基础上。因此，如果租房合同中约定由租客承担房屋租赁税，这一约定因违反税收法律的强制性规定而无效。
三、实际操作中的影响
在实际操作中，即便租房合同中有此类约定，租客也有权拒绝支付房屋租赁税。出租人作为法定纳税义务人，应以其名义向税务机关缴纳相关税费。如果租客不按照（无效的）合同约定承担该税费，出租人不能据此要求租客支付，而应自行承担法律责任。
四、建议与注意事项
对于租客：如果租房合同中约定了由您承担房屋租赁税，您应明确拒绝并要求出租方按照法律规定履行纳税义务。同时，保留好相关证据，以备不时之需。
对于出租方：应遵守税收法律法规，依法履行纳税义务，避免通过合同条款将税负转嫁给租客。这样的约定不仅可能无效，还可能引发法律纠纷。
综上所述，租房合同中约定由租客承担税收是不合法的，因为房屋租赁税的法定纳税义务人是房屋出租人。在实际操作中，双方应遵循法律法规的规定，确保税费的正确缴纳和合同的合法有效性。希望这个解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。