针对您提出的“超过法定退休年龄的农民工怎样赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律关系和赔偿依据的复杂问题。下面，我将为您详细阐述相关情况及赔偿流程。
一、劳动关系与劳务关系的界定
首先，我们需要明确超过法定退休年龄的农民工与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系。
劳动关系：如果农民工虽然超过了法定退休年龄，但并未享受养老保险待遇或领取退休金，且在工作时间内、因工作原因遭受事故伤害，那么在某些地区的司法实践中，可能会被认定为存在劳动关系，进而可以进行工伤认定。
劳务关系：一般情况下，劳动者达到法定退休年龄后与用人单位形成的是劳务关系，这种关系不受《劳动合同法》的全面保护，而是依据民法、合同法等来维护权益。在这种情况下，工作中受伤通常无法被认定为工伤。
二、不同情形下的赔偿依据
接下来，我们根据农民工是否享受养老保险待遇或领取退休金，来分别阐述赔偿依据。
未享受养老保险待遇或领取退休金
认定：在这种情况下，农民工有可能被认定为存在劳动关系，进而进行工伤认定。
赔偿：如果认定为工伤，赔偿标准将与普通工伤职工相同，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等各项费用。具体赔偿标准将依据《工伤保险条例》及地区规定执行。
已享受养老保险待遇或领取退休金
认定：此时，农民工与用人单位之间将按劳务关系处理，不认定为劳动关系，因此不能进行工伤认定。
赔偿：赔偿将按照《民法典》中关于侵权责任的规定处理，根据双方过错承担相应责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用，以及残疾赔偿金等。
三、赔偿流程
现在，我们分别阐述劳动关系和劳务关系下的赔偿流程。
劳动关系（可认定工伤情形）
申请工伤认定：用人单位或工伤职工及其近亲属需要在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
劳动能力鉴定：伤情稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，应进行劳动能力鉴定。
索赔：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，按照规定标准计算赔偿数额，并向用人单位或工伤保险基金索赔。
劳务关系
协商赔偿：双方就赔偿事宜进行协商，根据各自过错确定赔偿责任和赔偿数额。
诉讼解决：如果协商不成，农民工可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担赔偿责任，并提供相关证据。
四、法律建议与预防措施
最后，我想给您一些法律建议和预防措施。
寻求法律援助：对于受伤的农民工而言，寻求专业法律援助是维护自身权益的重要途径。律师可以提供法律咨询、评估赔偿金额，并代表其与用人单位协商或提起诉讼。
加强安全教育：用人单位应加强对超过法定退休年龄农民工的安全教育和培训，提高其安全意识。
提供安全防护：用人单位应为农民工提供必要的安全防护措施和装备，预防事故发生。
综上所述，农民工超过法定退休年龄后的工伤赔偿问题需要根据具体情况来分析处理。在未享受养老保险待遇或领取退休金且被认定为劳动关系的情况下，可以按工伤标准进行赔偿；而在已享受养老保险待遇或领取退休金的情况下，则按劳务关系处理，依据民法典进行民事赔偿。无论何种情况，寻求专业法律援助和加强预防措施都是至关重要的。