关于“未按设计开采处罚多少钱”的问题，这主要取决于具体的法律法规以及违规行为的严重程度。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 矿山企业未按设计开采的处罚：

   • 根据《矿产资源监督管理暂行办法》的相关规定，矿山企业不按照设计进行开采，任意丢掉矿体，造成资源破坏损失的，地质矿产主管部门可以责令其限期改正，并可处以相当于矿石损失50%以下的罚款。情节严重的，还应当责令停产整顿或者吊销采矿许可证。
   • 具体罚款数额会根据矿石损失的价值来确定，罚款上限为矿石损失价值的50%。

2. 未按设计施工（非煤矿山）的处罚：

   • 根据《安全生产法》的相关规定，矿山、金属冶炼建设项目或者用于生产、储存、装卸危险物品的建设项目的施工单位未按照批准的安全设施设计施工的，会被责令停止建设或者停产停业整顿，限期改正，并处十万元以上五十万元以下的罚款。对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，也会处以二万元以上五万元以下的罚款。
   • 如果逾期未改正，罚款数额会提高到五十万元以上一百万元以下，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员的罚款也会提高到五万元以上十万元以下。

3. 未按开发利用方案开采的处罚（以浙江为例）：

   • 根据《浙江省矿产资源管理条例》的相关规定，露天开采石矿、石灰石矿等矿产资源，必须严格按照批准的开发利用方案和采矿设计进行开采。违反规定的，由县级以上地质矿产主管部门按规定权限责令改正，并处以相当于矿产资源损失价值百分之五十以下的罚款。情节严重的，由原登记发证机关吊销许可证。
   • 具体罚款数额会根据矿产资源损失的价值来确定，罚款上限同样为矿产资源损失价值的50%。

法律建议：

• 如果您或您的企业涉及未按设计开采或施工的情况，建议立即停止违规行为，并主动与相关部门沟通，了解具体的整改要求和处罚标准。
• 同时，为了降低法律风险和经济损失，建议尽快聘请专业律师进行法律咨询和代理，以便更好地应对可能的法律纠纷和处罚。

后续行动：

• 如果您对具体的处罚数额或法律程序有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议和解决方案。