针对您提出的“买卖合同结算后未约定付款时间利息”的问题，以下是我的详细解答：

在买卖合同中，如果双方已经完成了结算，但并未明确约定付款时间，那么根据我国的相关法律法规，债权人（即卖方）是有权随时要求债务人（即买方）履行付款义务的。不过，在提出付款要求时，债权人需要给予债务人一个合理、公正的准备时间，以便债务人能够安排资金进行支付。

关于利息的问题，如果买卖合同中并未明确约定利息的支付条款，那么在通常情况下，债权人可能无法直接主张利息权益。但是，如果债务人未能在债权人给予的合理准备时间内履行付款义务，导致债权人产生了实际的经济损失，那么债权人是有权依法向债务人主张逾期付款利息损失赔偿的。

在计算逾期付款利息时，通常会参考同期同类型的贷款市场报价利率（LPR）或者依照惯例的交易规则来确定。不过，具体的利息计算方法和起点时刻，还需要由法院根据合同的实际履行状况、当事人之间的过失责任比例等多种因素进行综合评价，并从公平正义和诚实守信的角度作出决定。

为了更好地维护自己的权益，我建议您在发现债务人未按时付款后，及时以书面形式向债务人发出敦促付款通知，并明确详细的付款期限限制。这样不仅可以防止今后可能出现的争议及纷扰，还可以为后续可能出现的法律纠纷提供有力的证据支持。

总的来说，虽然买卖合同中未约定付款时间和利息可能会给债权人带来一定的困扰，但只要债权人能够依法行事、积极维护自己的权益，并寻求专业的法律帮助，那么问题通常都是可以得到妥善解决的。