在买卖合同中，若未明确约定逾期利息的计算方式，当出现逾期付款等违约情形时，我们确实需要依据相关法律法规来确定逾期利息的计算方法。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律依据与原则

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买受人应按约定期限支付价款，逾期则构成违约，违约方需承担继续履行、补救或赔偿损失等责任。同时，《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》也为我们提供了具体的计算依据。

二、逾期利息的计算方式

1. 基础标准：

   • 当买卖合同未约定逾期付款违约金或其计算方法时，出卖人可主张赔偿逾期付款损失。
   • 逾期利息的计算基础通常是中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率（LPR），或者自2019年8月20日起，以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）为标准。

2. 浮动范围：

   • 根据司法实践，法院通常支持在LPR的基础上加计30%-50%作为逾期付款损失。
   • 例如，若LPR为4%，加计30%后利率为5.2%（4%×1.3）；加计50%后利率为6%（4%×1.5）。

3. 起算时间：

   • 逾期利息的起算时间通常自付款期限届满次日起计算，直至实际清偿日止。

三、特殊情况与注意事项

1. 逾期付款违约金的约定：

   • 如果合同中虽然未约定利息，但明确了逾期付款违约金或其计算方法，则应按照合同约定处理。

2. 合同内容与交易习惯：

   • 在处理未约定利息的买卖合同时，我们还应考虑合同中的其他条款、双方的交易习惯以及行业惯例。
   • 这些因素可能对是否应支付利息以及利息的计算方式产生影响。

3. 证据保存与协商解决：

   • 保留交货凭证、催款记录等证据至关重要，以便在维权时证明对方的违约事实。
   • 发生逾期时，建议首先通过协商达成补充协议，以降低诉讼成本并维护良好的商业关系。

4. 及时主张权利：

   • 注意诉讼时效期间，避免因超过时效而丧失胜诉权。

四、建议与总结

为避免未来出现类似纠纷，我建议您在签订买卖合同时明确约定各项条款，包括是否需要支付利息、利息的计算方式及支付时间等。这样不仅能更好地保护双方的权益，还能确保交易的顺利进行。

综上所述，当买卖合同未约定逾期利息时，我们应依据相关法律法规和司法实践来确定逾期利息的计算方法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。