针对您提出的“职工受工伤后的工资和绩效发放标准”问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在因工作受伤或患职业病需要暂停工作接受治疗时，即处于停工留薪期内，其原工资福利待遇应保持不变，并由所在单位按月支付。这里的“原工资福利待遇”通常指的是职工在工伤前的工资收入水平，它涵盖了基本工资、岗位工资等固定工资部分。

关于绩效工资的发放，情况则相对复杂一些。绩效工资往往与职工的工作表现、工作成果等挂钩，是一种奖励性的工资。在工伤期间，如果职工未能提供相应的劳动成果，那么与工作成果直接挂钩的绩效工资部分，单位通常有权不予发放。然而，如果绩效工资中包含了一些相对固定发放的项目，这些项目被视为工资的组成部分，那么单位应按照正常标准进行发放。

此外，停工留薪期的时长也是影响工资和绩效发放的一个重要因素。一般来说，停工留薪期不超过12个月。但如果职工的伤情严重或情况特殊，经过设区的市级劳动能力鉴定委员会的确认，停工留薪期可以适当延长，但延长的时间也不得超过12个月。

在工伤职工评定伤残等级后，他们将不再享受原待遇，而是转而按照相关规定享受伤残待遇。如果停工留薪期满后职工仍需治疗，他们将继续享受工伤医疗待遇。

最后，如果用人单位在工伤期间拖欠工资或绩效，职工可以采取以下措施来维护自己的权益：首先，与单位进行沟通协商，明确告知其应按照《工伤保险条例》的规定支付工资和绩效；若协商不成，可以向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付；若逾期不支付，单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金；职工也可以直接申请劳动仲裁，通过仲裁要求单位支付拖欠的工资及相应赔偿；对仲裁结果不服的，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

综上所述，职工受工伤后的工资和绩效发放标准主要依据《工伤保险条例》的相关规定，并结合职工的实际情况和单位的具体政策来确定。希望以上解答能够对您有所帮助。