针对您提出的“店东不签转会协议怎么搞”的问题，这确实是一个涉及合同或协议签署的常见问题。虽然您提供的参考信息主要围绕企业名称变更后三方协议的处理，但我们可以从中借鉴一些处理类似协议问题的思路。以下是我针对您问题的详细解答：

首先，要明确的是，转会协议通常涉及双方或多方的权益和义务，签署协议是确保各方权益得到保障的重要步骤。如果店东不愿意签署转会协议，您可能需要考虑以下几个方面的解决方案：

1. 沟通协商：

   • 与店东进行深入的沟通，了解其不愿意签署协议的具体原因。
   • 尝试解释协议的重要性，以及签署后对双方的好处，如明确权益、减少纠纷等。
   • 如果店东有特定的顾虑或需求，可以探讨是否能在协议中做出相应的调整或补充，以满足其合理要求。

2. 法律咨询：

   • 如果沟通协商无果，您可以考虑咨询专业的法律人士，了解在店东不签署协议的情况下，您可能享有的法律权益和可行的法律途径。
   • 法律人士可以根据具体情况，为您提供关于协议签署、违约责任等方面的专业建议。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果双方存在分歧，且难以通过直接沟通解决，可以考虑寻求第三方的调解或仲裁。
   • 第三方调解机构或仲裁委员会可以提供中立的意见和解决方案，有助于双方达成共识。

4. 考虑替代方案：

   • 如果店东坚决不愿意签署协议，您可能需要考虑其他替代方案，如寻找其他合作伙伴或调整业务策略。
   • 在考虑替代方案时，要确保其符合您的业务需求和长远规划。

5. 记录与证据：

   • 在整个过程中，要确保记录所有与店东的沟通内容和相关证据，以备不时之需。
   • 这些记录和证据在后续可能出现的纠纷中，将起到重要的证明作用。

最后，需要强调的是，处理此类问题时要保持冷静和理性，避免情绪化的决策。同时，要确保自己的行为符合法律法规和商业道德的要求。希望以上建议能对您有所帮助，如果您还有其他具体问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。