关于你提到的高利贷借款但借款人不肯写是给现金的情况，这里有几个关键点需要明确和考虑：

首先，明确结论：

借款人不肯书面确认是现金借款，这确实会增加出借人的风险。为了保障双方权益，出借人应尽可能要求借款人出具书面确认，并明确借款方式、金额、利息及还款期限等关键条款。

接下来，详细分析：

1. 法律证据的重要性：

   • 在民间借贷中，书面证据是维护双方权益的关键。如果借款人不愿意书面确认是现金借款，一旦发生纠纷，出借人将很难证明借款的实际发生和借款方式。
   • 因此，出借人应坚持要求借款人出具书面借条或借款合同，并明确注明借款为现金方式。

2. 借款人拒绝的原因及应对：

   • 借款人可能出于各种原因不愿意书面确认是现金借款，如担心留下证据、意图逃避债务等。
   • 出借人应与借款人进行充分沟通，了解其顾虑，并尽量消除其担忧。同时，出借人也可以考虑通过其他方式（如录音、视频等）来固定证据。

3. 高利贷的法律风险：

   • 高利贷本身存在较高的法律风险，特别是当利息超过法定利率上限时，将不受法律保护。
   • 出借人在出借前应充分了解相关法律法规，确保借款利息在合法范围内。同时，也应警惕借款人可能利用高利贷进行非法活动。

4. 其他建议：

   • 出借人在出借前应仔细审查借款人的信用状况和还款能力，以降低借款风险。
   • 如果借款人确实无法或不愿意出具书面确认，出借人可以考虑通过银行转账等方式进行借款，以便留下更明确的证据。

最后，总结：

在民间借贷中，特别是涉及高利贷的情况下，出借人应特别谨慎。务必要求借款人出具书面确认，并明确借款方式、金额、利息及还款期限等关键条款。如果借款人拒绝书面确认，出借人应充分考虑其原因及潜在风险，并采取相应的应对措施来保障自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。