针对“在猪肉上非法添加化工增白剂怎么处罚”的问题，以下是我的详细解答：

在猪肉上非法添加化工增白剂，将可能面临严重的法律处罚，包括行政处罚、刑事责任以及民事赔偿等。

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，对于在食品中添加非食品原料或滥用食品添加剂的行为，食品安全监督管理部门有权进行查处。
   • 具体的行政处罚可能包括没收违法所得、没收违法生产的食品、食品添加剂和用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

2. 刑事责任：

   • 如果非法添加化工增白剂的行为严重危害了食品安全，可能构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》，生产、销售有毒、有害食品罪的刑罚可能包括有期徒刑、拘役、罚金等，甚至可能面临无期徒刑或死刑（在特别严重的情况下）。

3. 民事赔偿：

   • 如果因非法添加化工增白剂导致消费者健康受损，消费者有权要求生产者、销售者承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等合理费用。

综上所述，非法在猪肉中添加化工增白剂是严重的违法行为，不仅可能面临严厉的行政处罚和刑事责任，还可能承担民事赔偿责任。因此，建议相关从业者严格遵守法律法规，确保食品安全。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。