即使持刀伤人行为被阻止且未实际造成伤害，但在某些情况下，受害者仍然有权要求赔偿。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权行为包括但不限于对他人人身、财产权益的侵害。即使未造成实际损害，但如果行为人的行为构成侵权且存在过错，受害者仍有可能基于侵权行为请求赔偿。
   • 特别是，在人格权保护方面，《民法典》明确规定了人格权受到侵害的，受害人有权依照本法和其他法律的规定请求行为人承担民事责任。这包括但不限于停止侵害、排除妨碍、消除危险、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉等，以及可能的损害赔偿。

2. 赔偿的可能性：

   • 精神损害赔偿：即使未造成身体上的实际伤害，但如果受害者的精神受到了严重惊吓或损害，其有权要求精神损害赔偿。
   • 其他损失赔偿：如果受害者因侵权行为产生了其他直接或间接的损失（如因惊吓导致的医疗费用、误工费等），且这些损失与侵权行为有直接的因果关系，那么受害者也有权要求赔偿。

3. 实际操作：

   • 受害者需要收集证据来证明侵权行为的存在、行为人的过错以及自己因此遭受的损失。
   • 受害者可以通过与行为人协商、调解或诉讼等方式来寻求赔偿。

4. 特殊情况：

   • 如果行为人持刀伤人的行为是出于正当防卫或紧急避险等合法事由，且未超过必要限度，那么其可能不需要承担赔偿责任。
   • 如果受害者自身存在过错（如挑衅、激怒行为人等），那么其可能无法获得全额赔偿，甚至可能无法获得赔偿。

综上所述，即使持刀伤人行为被阻止且未实际造成伤害，受害者在某些情况下仍然有权要求赔偿。具体赔偿情况需要根据实际情况和法律规定来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。