针对您提出的“结婚定的酒店，付了定金并签了合同，但酒店现在要求涨价”这一问题，核心前提是您与酒店之间已存在有效的合同关系，且您已支付定金。以下是针对此问题的分析和建议：

1. 合同具有法律约束力：

   • 您与酒店签订的合同是双方真实意思的表示，且内容不违反法律法规，因此该合同对双方均具有法律约束力。酒店单方面要求涨价，属于违反合同约定的行为。

2. 酒店涨价行为的性质：

   • 酒店在已签订合同并收取定金后，要求涨价，可能构成违约行为。除非合同中有特别约定允许酒店在特定情况下调整价格，否则酒店无权单方面变更合同价格。

3. 您的权益及应对措施：

   • 要求酒店履行合同：您可以首先与酒店沟通，要求其按照合同约定的价格提供服务。
   • 保留证据：如果酒店坚持涨价，您应保留好合同、定金支付凭证、与酒店沟通的记录等相关证据，以备后续可能的法律维权。
   • 法律途径：若酒店拒绝履行合同，您可以通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，建议您保持冷静，理性与酒店沟通，避免情绪化行为。
   • 同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，不要在沟通过程中泄露过多敏感信息。

如有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。