针对您提出的“签订了协议交了定金对方还要加条款怎么办”的问题，首先我们要明确的是，一旦双方签订了协议并且您已经支付了定金，那么这份协议在法律上就具有了一定的约束力。接下来，我将从以下几个方面为您提供详细的解答和建议：

一、协议的法律效力

1. 定金的作用：定金在合同中通常作为债权的担保，一旦支付，就意味着双方对合同的履行有了一定的承诺。如果收受定金的一方不履行合同或者履行合同不符合约定，导致合同目的无法实现，那么根据《民法典》的规定，应当双倍返还定金。

2. 协议的约束力：协议一旦签订，除非双方协商一致或者法律另有规定，否则任何一方不得擅自变更或解除。对方在协议签订后要求增加条款，实际上是对原协议的变更，需要得到您的同意。

二、应对策略

1. 沟通协商：首先，您可以与对方进行沟通，了解他们要求增加条款的具体内容和原因。如果增加的条款对您来说是可以接受的，并且双方能够达成一致，那么可以修改协议并继续履行。

2. 坚持原协议：如果对方提出的条款您无法接受，您可以坚持按照原协议履行。此时，您可以向对方明确表达您的立场，并指出他们要求增加条款的行为可能构成违约。

3. 寻求法律援助：如果对方坚持要求增加条款，并且双方无法达成一致，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律途径。

4. 诉讼或仲裁：如果协商无果，并且对方的行为确实构成了违约，您可以根据协议中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您要保留好所有与对方沟通的记录、协议原件以及定金支付凭证等证据，以便在需要时提供证明。

2. 了解法律：在处理此类问题时，了解相关的法律规定是非常重要的。这可以帮助您更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律纠纷。

综上所述，面对对方在协议签订后要求增加条款的情况，您应该首先与对方进行沟通协商，坚持原协议的内容，并在必要时寻求法律援助或采取诉讼、仲裁等法律手段来维护自己的权益。