用人单位安排残疾人就业的比例是一个涉及法律法规和社会责任的重要问题。根据我国的相关法律法规，特别是《残疾人就业条例》的规定，用人单位必须按照一定比例安排残疾人就业，以保障残疾人的劳动权益并促进社会的平等与包容。

一、残疾人就业比例的规定

一般来说，用人单位安排残疾人就业的比例不得低于本单位在职职工总数的1.5%。这是法定的最低要求，旨在确保残疾人在就业市场中的基本权益得到保障。然而，考虑到各地区经济社会发展状况和残疾人就业需求的差异，省、自治区、直辖市人民政府有权根据本地区的实际情况，在1.5%至2%的幅度内，制定更为具体和适宜的残疾人就业比例要求。例如，有的地方可能会将比例设定为1.6%、1.7%或更高，以更好地适应当地的实际情况。

二、未达到比例的法律责任

如果用人单位未能达到其所在地省、自治区、直辖市人民政府规定的残疾人就业比例，那么根据相关法律法规，该单位应当缴纳残疾人就业保障金。这是一种经济上的补偿措施，旨在鼓励用人单位积极履行安排残疾人就业的社会责任，同时也为残疾人就业提供了额外的资金支持。保障金的缴纳金额通常根据用人单位未达到规定比例的差额人数和当地规定的计算标准来确定，以确保公平合理。

三、达到或超过比例的优惠政策

国家鼓励用人单位超过规定比例安排残疾人就业，并为此提供了一系列政策支持和优惠。例如，在税收方面，对安置残疾人的单位，税务机关将按实际安置残疾人的人数，实施限额即征即退增值税或减征营业税的政策。同时，在企业所得税方面，安置残疾人员所支付的工资可在计算应纳税所得额时加计扣除，降低企业税负。此外，地方政府还可能提供生产、经营、技术、资金、物资、场地使用等方面的扶持，以降低用人单位安排残疾人就业的成本，提高其积极性。在政府项目招投标、企业荣誉评选等方面，对安排残疾人就业达到或超过规定比例的用人单位也会给予适当的倾斜和支持。

四、招聘与劳动合同的要求

用人单位在招聘残疾人员工时，必须严格遵守相关法律法规，不能因为残疾人的残疾程度、性别、年龄等原因进行歧视。用人单位应确保提供适当的工种和岗位，并依法与每位残疾人签订一年以上（含一年）的劳动合同或服务协议。同时，用人单位需按月足额为残疾人职工缴纳社会保险，并支付不低于当地最低工资标准的工资，确保其合法权益得到保障。

综上所述，用人单位应当充分认识到安排残疾人就业的重要性和法律责任，积极采取措施，提高残疾人就业比例，为构建和谐社会贡献力量。这不仅有助于提升企业的社会责任感，还能享受国家的多项优惠政策，实现企业与社会的共赢发展。