针对您提出的问题“公司未规定盗窃辞退，员工盗窃可以辞退吗”，我的结论是：在特定情况下，公司即使未明确规定盗窃为辞退事由，也可以辞退实施盗窃行为的员工。
以下是从不同角度对此问题的详细分析：
公司规章制度有明确规定的情况：
- 若公司规章制度明确将偷盗列为严重违纪行为，且该制度制定程序合法、已向员工公示，公司可按规定辞退有偷盗行为的员工。这种情况下，公司的辞退行为有明确的制度依据，且符合法律规定。
公司规章制度无明确规定，但员工行为严重违反劳动纪律或职业道德的情况：
- 若规章制度无相关规定，但员工的偷盗行为严重违反了劳动纪律或职业道德，给公司造成重大损害，公司也有权辞退。这是因为《劳动合同法》第三十九条规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。而偷盗行为显然严重违反了劳动纪律和职业道德，属于典型的严重违规行为。
公司需有充分证据证明员工盗窃行为：
- 无论公司规章制度是否有明确规定，公司若要以此为由辞退员工，都需有充分证据证明员工的偷盗行为。这包括但不限于监控录像、证人证言等能够直观记录或佐证偷盗过程的证据。若公司无法提供充分证据，可能面临法律风险，如被员工要求支付经济补偿或赔偿金等。
法律后果与建议：
- 对于实施盗窃行为的员工，公司有权且应当采取辞退措施来维护自身合法权益和企业内部管理秩序。同时，公司还可根据实际情况考虑是否追究员工的法律责任。
- 若员工对公司的辞退决定不服，可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼。但在此过程中，员工需承担举证责任，证明公司辞退决定的不合法性。若员工无法提供充分证据支持其主张，可能面临败诉的风险。
综上所述，即使公司未明确规定盗窃为辞退事由，在员工实施盗窃行为且该行为严重违反劳动纪律或职业道德、给公司造成重大损害的情况下，公司也有权辞退该员工。但在此过程中，公司需确保有充分证据证明员工的偷盗行为，并遵循法定程序作出辞退决定。
若您在劳动工伤（劳动仲裁）领域有任何其他问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。