您好，针对您提出的问题“理发店消费不开具发票也看不到消费记录违法吗”，以下是我的详细解答：

理发店不开发票确实属于违法行为。根据相关税收法律法规，任何销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方都有义务向付款方开具发票。理发店作为提供理发服务并收取费用的经营单位，自然也有此义务。

不开发票的行为不仅损害了消费者的合法权益，使消费者无法凭借发票进行售后维权等，同时也是逃避纳税义务的表现，违反了税收征管规定，可能导致国家税收流失。税务机关对于此类行为有权进行责令改正、罚款等处罚，情节严重的甚至可能构成逃税罪，面临刑事处罚。

至于您提到的“看不到消费记录”，这通常与理发店的内部管理和服务流程有关。虽然法律法规没有明确规定消费者必须能够看到消费记录，但作为一个负责任的商家，提供清晰、透明的消费记录和发票是保障消费者权益、提升服务质量的重要一环。如果理发店未能提供消费记录，您也有权要求其提供，以便核对消费详情和确保消费透明。

综上所述，理发店不开发票是违法的，而看不到消费记录虽然不一定违法，但也可能影响您的消费体验和权益保障。建议您在遇到此类情况时，及时向理发店提出要求，并可以向税务机关举报不开发票的行为，以维护自身权益和国家税收秩序。