针对“超过60岁签合同如何规避风险”的问题，以下是我给出的专业建议：

1. 明确合同性质与目的：

   • 首先，要清晰了解合同的性质（如劳务合同、合作协议等）及签订合同的具体目的。这有助于判断合同是否适合超过60岁的人群，并据此调整合同条款，以降低潜在风险。

2. 详细审查合同条款：

   • 仔细审查合同中的各项条款，特别是关于工作内容、劳动报酬、工作时间、福利待遇、保险保障、违约责任及争议解决等方面的约定。确保这些条款对双方都是公平合理的，且符合法律法规的要求。

3. 考虑年龄与健康因素：

   • 鉴于超过60岁的人群可能存在的健康问题，合同中应明确健康检查、医疗保障及因健康原因导致的合同解除或变更等条款。同时，合理安排工作时间和劳动强度，避免过度劳累。

4. 确保合同形式的合法性：

   • 根据法律规定，某些类型的合同（如劳动合同）对签订者的年龄有特定要求。若超过法定退休年龄，应确保合同形式及内容符合相关法律法规的规定，避免签订无效合同。

5. 咨询专业意见：

   • 在签订合同前，建议咨询专业律师或法律顾问，对合同条款进行全面评估，并提供针对性的法律建议。这有助于发现并规避潜在的法律风险。

6. 保留证据与维权意识：

   • 在合同履行过程中，注意保留相关证据（如工作记录、支付凭证等），以备不时之需。同时，增强维权意识，了解自身权益及维权途径，确保在发生纠纷时能够有效维护自己的合法权益。

综上所述，超过60岁在签订合同时，应重点关注合同的性质、条款内容、年龄与健康因素、合同形式的合法性等方面，并咨询专业律师的意见，以确保合同的签订及履行过程合法、安全、有效。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。