在工伤赔偿时，即使没有直接的工资证明，与老板口头约定的工资数额也是可以作为参考的，但并非决定性的证据。为了更准确地确定工资数额，我们可以从多个角度进行考虑和操作：

1. 优先依据劳动合同：

   • 劳动合同是确定工资的最直接证据。如果合同中有明确的工资约定，那么应按照合同约定的工资标准来计算工伤赔偿。

2. 利用其他证据材料：

   • 如果劳动合同中未明确工资或合同缺失，可以依靠其他证据来确定工资水平，如工资支付记录（银行转账记录、微信/支付宝转账截图等）、考勤记录、工作证、同事证言以及税单与社保缴纳记录等。

3. 参照同岗位或本单位平均工资：

   • 若上述方法无法确定工资，可以按照用人单位相同或相近岗位的其他劳动者平均工资计算。用人单位有义务提供相关证据；若拒绝提供，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律途径维权。
   • 若无相似岗位或无法确定同岗位工资，可按用人单位上年度职工月平均工资计算。用人单位需提供财务资料以证明平均工资水平。

4. 采用统筹地区职工平均工资：

   • 当用人单位无职工月平均工资资料或无法确定时，可以参照受诉法院所在地上一年度统筹地区职工月平均工资标准计算。这一数据通常由当地统计部门公布。

综上所述，即使没有直接的工资证明，我们仍可以通过多种途径来确定工伤员工的工资水平，以确保其获得公正、合理的赔偿。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。