工程结算单只有结算人员签字，对单位通常具有约束力。具体分析如下：

1. 项目经理或结算人员的签字效力：

   • 在建设工程领域中，项目经理或结算人员作为单位在工程项目上的代表，其签字行为通常被视为代表单位的行为。
   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于代理的规定，即使项目经理或结算人员实际不具有相应权限，但其签字行为仍可能构成表见代理，即相对人有理由相信其有代理权，从而该签字行为对单位产生效力。

2. 实际案例支持：

   • 最高人民法院在相关案例中明确指出，项目经理是建筑企业法定代表人在工程项目上的代表人，其签字行为所产生的效力及于建设企业。
   • 在实际诉讼中，法院也倾向于认可只有项目经理或结算人员签字而无单位盖章的结算单的效力，只要相对人能够证明其有理由相信该签字代表单位。

3. 单位内部管理的限制：

   • 单位内部对项目经理或结算人员职权范围的限制，不能对抗善意相对人。
   • 即使单位内部规定项目经理或结算人员无权签署结算单，但该规定不能成为对抗相对人的有效理由。

4. 建议与注意事项：

   • 为避免潜在的法律风险，单位在选任并委派项目经理或结算人员时，应出具相应授权委托材料以明确其代理权限。
   • 相对人在与项目经理或结算人员签订合同或办理结算时，也建议要求其提供相应的授权委托书或工作联系函等授权文件。

综上所述，工程结算单只有结算人员签字，在符合相关法律法规和实际情况的前提下，通常对单位具有约束力。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。