工程结算单只有单方签字盖章，并不意味着它完全没有法律效力，但其效力和可执行性会受到一定影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同成立与生效的角度：

   • 一般来说，合同（包括工程结算单）需要双方当事人的签字或盖章才能成立并生效。如果工程结算单只有单方签字盖章，从形式上看，它可能并不完全符合合同成立的要件。
   • 然而，如果另一方以实际行动（如接受结算单上的金额并据此进行付款）表明其认可结算单的内容，那么可以视为双方对结算单的内容达成了一致，结算单仍然可能具有法律效力。

2. 证据效力的角度：

   • 即使工程结算单只有单方签字盖章，它仍然可以作为证据使用。在诉讼或仲裁中，法院或仲裁机构会综合考虑其他证据（如工程实际完成情况、付款记录、双方沟通记录等）来判定结算单的真实性和有效性。
   • 如果单方签字的结算单能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链，那么它仍然可能被法院或仲裁机构采纳作为认定事实的依据。

3. 实际操作的建议：

   • 对于已经签署但只有单方签字的工程结算单，建议尽快与另一方沟通，争取获得其签字或盖章确认，以增强结算单的法律效力和可执行性。
   • 如果另一方拒绝签字或盖章，可以考虑通过其他方式（如发送律师函、提起诉讼或仲裁等）来维护自己的合法权益。在此过程中，结算单仍然可以作为重要证据之一。
   • 在未来的工程合作中，建议双方在签署结算单时务必确保双方签字或盖章齐全，以避免类似的法律风险。

4. 可能的法律后果：

   • 如果工程结算单只有单方签字盖章，且另一方不认可其内容，那么在发生纠纷时，可能无法直接依据结算单来主张权利。
   • 在这种情况下，可能需要通过诉讼或仲裁等法律程序来解决纠纷，而结算单的证据效力将受到法院或仲裁机构的审查和判断。

总结来说，工程结算单只有单方签字盖章并不意味着它完全没有用，但其效力和可执行性确实会受到一定影响。因此，在实际操作中，建议双方尽量确保结算单的双方签字或盖章齐全，以降低法律风险。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。