因公司业务和老板在一起陪客户吃饭喝多了被定性为妨碍公务罪，公司一般没有责任。下面我将从法律角度为你详细解释：

1. 妨碍公务罪的主体与责任：

   • 妨碍公务罪是指以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为。该罪的主体是自然人，即具有刑事责任能力的个人。
   • 在你描述的情况下，是你个人因喝多了酒而妨碍了公务，因此责任应由你个人承担。

2. 公司与员工行为的关系：

   • 公司作为法人，其责任主要基于其自身的行为或决策，而不是员工的个人行为。
   • 除非公司有明确指示或鼓励员工实施违法行为，否则公司不会对员工的个人违法行为承担责任。

3. 特殊情况下的公司责任：

   • 如果公司在组织活动或业务过程中存在明显的管理疏漏或违法行为，导致员工在履行职务时实施了犯罪，公司可能会因此承担一定的管理责任或连带责任。
   • 但在你描述的情况下，并没有提及公司存在这样的管理疏漏或违法行为。

综上所述，因公司业务和老板在一起陪客户吃饭喝多了被定性为妨碍公务罪，责任应由你个人承担，公司一般没有责任。如果你对此有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。