企业职工辞职后能否办理退休，这个问题主要取决于职工是否满足退休的相关条件，以及辞职后的个人缴费情况。以下是对这一问题的详细解答：
一、辞职对退休的影响
辞职本身并不直接影响职工能否办理退休。关键在于职工是否达到了法定的退休年龄，并且是否满足了养老保险的缴费年限要求。
二、退休的基本条件
达到法定退休年龄：通常，男性的法定退休年龄为60周岁，女性可能因身份（如工人、干部或灵活就业人员）不同而有所差异。具体退休年龄需根据当地政策确定。
养老保险缴费年限：个人缴费年限（含视同缴费年限）需累计满一定年限，通常为15年。这是办理退休并享受养老保险待遇的基本条件。
三、辞职后的养老保险缴费
继续缴费：辞职后，职工可以选择以灵活就业人员的身份继续缴纳养老保险，以确保自己的缴费年限不会中断。
缴费年限计算：无论是之前在企业工作的缴费年限，还是辞职后以灵活就业人员身份缴纳的年限，都会累计计算，作为办理退休时的依据。
四、特殊情况的说明
对于某些特殊情况，如职工在辞职前曾受过开除处分，其能否办理退休还需根据当地的具体政策来确定。例如，在河南省，如果职工在特定政策文件下发后受开除处分并已建立个人账户，那么到达法定退休年龄后是可以办理退休手续的，但其在建立个人账户前的视同缴费年限可能不再计算。
五、建议与总结
咨询当地社保机构：由于退休政策可能因地区而异，建议职工在辞职前或辞职后咨询当地的社保机构，了解自己的具体情况是否符合退休条件。
保持缴费连续性：为了确保能够顺利办理退休并享受养老保险待遇，建议职工在辞职后继续缴纳养老保险，保持缴费的连续性。
综上所述，企业职工辞职后能否办理退休主要取决于是否满足退休的基本条件，包括达到法定退休年龄和满足养老保险缴费年限。辞职本身并不构成办理退休的障碍，但职工需要关注自己的缴费情况，并在必要时咨询当地社保机构以获取准确的信息和指导。