您好，针对您提出的“医院职工辞职后能否办理退休”的问题，这主要涉及到养老保险关系的转移和退休待遇的申领。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，医院职工辞职后，其养老保险关系会根据相关规定进行转移。具体来说，如果您是因为辞职等原因离开医院（这里假设医院属于机关事业单位范畴，若实际为非机关事业单位，则养老保险关系转移规则可能略有不同，但基本思路相似），您的基本养老保险关系将会转移至户籍所在地的企业职工基本养老保险社保经办机构。
接下来，关于能否办理退休并领取养老保险待遇，这主要取决于两个条件：
达到法定退休年龄：这是领取养老保险待遇的基本前提，您需要确保自己已经达到了国家规定的退休年龄。
个人缴费年限累计满15年：这里的缴费年限包括您在医院工作期间的实际缴费年限，以及可能存在的视同缴费年限（如符合规定的军龄、未实行养老保险制度前的工龄等）。只有当您的个人缴费年限累计满15年时，您才有资格向企业养老保险经办机构申报办理养老保险待遇核定业务。
至于养老保险关系的转移接续流程，它主要包括以下几个步骤：
申请人向转入地社保机构申请办理转移：即您需要向户籍所在地的企业职工基本养老保险社保经办机构提出转移申请。
转入地社保机构向转出地社保机构发出联系函：转入地社保机构会与您原工作地的社保机构进行联系，确认转移事宜。
转出地社保机构办理转出，发出信息表并划转基金：原工作地的社保机构会办理您的养老保险关系转出手续，并发出相关信息表，同时划转您的养老保险基金至转入地。
转入地接收信息和转移基金后办理转入手续：转入地社保机构在接收到相关信息和基金后，会为您办理养老保险关系的转入手续。
对于您来说，只需向转入地社保机构申请办理转移即可，余下的步骤将由两地社保机构相互协作处理，无需您过多参与。
综上所述，医院职工辞职后，只要您达到法定退休年龄且个人缴费年限累计满15年，就可以向户籍所在地的企业职工基本养老保险社保经办机构申报办理养老保险待遇核定业务，从而办理退休并领取相应的养老保险待遇。希望这个解答能够对您有所帮助。