关于“国有企业人员离职后发现在职期间违法由哪个监委管辖”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和回答：

结论前置

国有企业人员离职后，若发现在职期间存在违法行为，一般由该国有企业所在地的省级或市级监察委员会（监委）进行管辖，具体取决于违法行为的性质、级别以及监委的管辖权限。

分析说明

1. 监委的管辖原则：

   • 监察委员会是国家的监察机关，负责调查公职人员的职务违法和职务犯罪。
   • 监委的管辖通常遵循属地管辖和级别管辖的原则。属地管辖意味着监委主要管辖其所在区域内的公职人员违法行为；级别管辖则根据公职人员的行政级别来确定管辖的监委级别。

2. 国有企业人员的身份界定：

   • 国有企业人员虽然不属于传统意义上的“公职人员”，但其在国有企业中担任的职务以及所从事的公务活动，往往也涉及到公共利益和国有资产的管理。
   • 因此，当国有企业人员离职后被发现在职期间存在违法行为时，监委有权进行调查和处理。

3. 具体管辖的确定：

   • 一般来说，省级监委负责管辖本省（自治区、直辖市）内的国有企业人员违法行为，而市级监委则负责管辖本市内的国有企业人员违法行为。
   • 如果违法行为涉及更高层级的公职人员或者具有特别重大的社会影响，可能会由更高层级的监委进行管辖。

4. 离职后的处理：

   • 国有企业人员离职后，并不意味着其在职期间的违法行为可以逃避法律的制裁。
   • 监委在发现违法行为后，会依法进行调查和处理，包括但不限于立案调查、采取留置措施、移送司法机关等。

法律依据

• 《中华人民共和国监察法》等相关法律法规对监委的管辖权限进行了明确规定。
• 具体案件的处理还需依据相关法律法规和监委的内部规定进行。

综上所述，国有企业人员离职后发现在职期间违法，一般由该国有企业所在地的省级或市级监察委员会进行管辖。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。