在小包工跟老板没有合同的情况下，工人受伤的责任归属问题，确实比较复杂，需要从多个角度来分析。以下是我根据相关法律法规和实际情况，给出的详细解答：
小包工头责任：
- 如果工人是由小包工头直接雇佣并指挥工作，即使双方没有签订书面合同，但存在事实上的雇佣关系。小包工头作为雇主，有义务为工人提供安全的工作环境和必要的安全措施。
- 若小包工头因疏忽或过错（如未进行安全教育、未提供安全防护设备等）导致工人受伤，小包工头需承担相应的赔偿责任。
工程发包方责任：
- 如果发包方将工程发包给不具备相应资质的小包工头，发包方可能要承担连带赔偿责任。因为发包方在选任承包方时，有义务审查承包方的资质。
- 发包方选任不当的行为，与工人受伤之间存在一定的因果关系，因此可能需要承担相应的法律责任。
工人自身责任：
- 如果工人自身存在故意或重大过失导致受伤，例如违规操作且不听劝阻等情况，可以减轻小包工头或发包方的责任。
事实劳动关系与工伤认定：
- 如果工人在为公司工作时受伤，即使没签合同，但如果接受公司的日常管理、遵守公司规章制度，且工作内容是公司业务的一部分，则可能构成事实劳动关系。
- 在这种情况下，公司需承担工伤保险责任，要进行工伤认定和赔偿。若劳动行政部门认定双方存在劳动关系，公司需按工伤保险待遇支付费用。
法律责任的综合判定：
- 具体的责任分担需要根据实际情况，如事故发生的原因、各方的过错程度等因素，由法院或相关机构综合判定。
综上所述，小包工跟老板没有合同的工人受伤时，责任归属并非一成不变，而是需要根据具体情况来综合判断。如果工人受伤，建议及时收集证据（如同事证词、工作场所照片、与包工头的交流记录等），并通过协商、调解或向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。如有需要，可以随时向我咨询，我会为你提供更专业的法律建议。