针对你提出的“请酒店多开的发票多出的钱酒店不退怎么办”的问题，这里是我的详细解答：

首先，酒店多开发票并拒绝退款的行为可能涉及不当得利甚至偷税漏税等违法行为，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与酒店协商：

   • 你可以再次尝试与酒店进行沟通，明确表达你的诉求，即希望酒店能够退还因多开发票而多收的钱款。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为。

2. 向税务部门举报：

   • 如果酒店拒绝退款，并且你怀疑酒店存在偷税漏税的行为，你可以向当地的税务部门举报。
   • 举报时，提供尽可能详细的证据，如多开的发票、付款记录等，以便税务部门进行调查。

3. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果上述途径均未能解决问题，你可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在此之前，建议咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和诉讼风险。
   • 提起诉讼时，需要准备充分的证据来支持你的主张，并遵循法院的相关程序。

4. 保留证据，备查备用：

   • 无论采取哪种途径，都要确保保留好所有相关的证据，如发票、付款记录、沟通记录等。
   • 这些证据在后续的处理过程中将起到至关重要的作用。

综上所述，面对酒店多开发票并拒绝退款的情况，你可以通过协商、举报、诉讼等途径来维护自己的权益。在处理过程中，务必保持冷静和理智，并准备好充分的证据来支持你的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。