店铺失窃抓到小偷后，通常不能让员工赔偿。下面我为您详细解释这一结论：

1. 员工无过错不赔偿：

   • 在店铺发生失窃事件后，若没有任何证据表明是员工所为，要求员工承担赔偿责任将构成对员工合法权益的侵害，违背了公平公正的原则。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但在此情况下，盗窃行为是出于外部人员之手，员工并未实施侵害行为，因此无需承担赔偿责任。

2. 员工有过错才可能赔偿：

   • 如果员工在工作期间因故意或重大过失导致店铺失窃，例如未依照规定履行安保职责、监守自盗等，那么员工可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 但这种情况下，也需要根据员工的具体行为以及过错程度来确定赔偿责任的大小，通常不会是全额赔偿，而是部分赔偿或者按比例赔偿。

3. 实际处理建议：

   • 在实际处理店铺失窃事件时，应首先明确员工的具体行为以及过错程度。
   • 如果员工在工作中正常履行职责，严格遵守各项安保规定，就不应该要求员工赔偿。
   • 若确实存在员工过错，应依法依规进行处理，并确保赔偿责任的确定公正合理。

综上所述，店铺失窃抓到小偷后，通常不能让员工赔偿，除非员工存在故意或重大过失。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。