店铺关闭员工遣散，员工可以拒绝调店要求赔偿。具体分析如下：

1. 员工拒绝调店的权利：

   • 根据《劳动合同法》第二十九条，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若店铺关闭，用人单位希望将员工调往其他店铺，这实际上是对劳动合同内容的变更。变更劳动合同应当协商一致，并采用书面形式。因此，员工有权拒绝未经协商一致的调店安排。

2. 要求赔偿的法律依据：

   • 如果用人单位因员工拒绝调店而辞退员工，这将被视为违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付两倍经济补偿的赔偿金。
   • 经济补偿的计算标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

3. 实际操作建议：

   • 在面临店铺关闭和调店安排时，员工应首先与用人单位进行沟通，表达自己的意愿和关切。
   • 如果用人单位坚持调店且未与员工达成一致，员工可以拒绝调店，并保留好相关证据，如书面通知、聊天记录等，以备后续可能发生的劳动争议。
   • 如果用人单位因此辞退员工，员工可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位支付赔偿金。

综上所述，店铺关闭员工遣散时，员工有权拒绝未经协商一致的调店安排，并在用人单位违法解除劳动合同的情况下要求赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。